Name: 平沼水産
Address: 勅使河原1801, 児玉郡上里町, 埼玉県, 369-0311, JP
Telephone: 050-5494-3854

こだわり

「侍うなぎ」のうな重(1尾)
養殖場併設のレストランだからこその採れたて・捌きたて・焼きたてのうな重。さっぱりとした脂乗りが特徴の「侍うなぎ」に、甘みを抑えた江戸前仕様のタレで仕上げた、拘りのうな重をご賞味ください。
「侍うなぎ」の白焼き定食
「侍うなぎ」の白焼き定食。純粋に「侍うなぎ」の身味を楽しみたい方は白焼き定食がおすすめです。うな重に加え、単品を頼んでお連れ様とシェアして違いを楽しむのもいいでしょう。お酒との相性も抜群です。また、お好みで安曇野わさびを使ったわさび醤油でお召し上がりください。
養殖場一般見学コース
養殖場併設のレストランだからこそ可能な、養殖場見学メニュー。うな重オーダー後の待ち時間に養殖場の見学はいかがでしょうか。きっとうな重を食べるだけでは得られない満足感を得られるはずです。
中学生以上2,000円(税込)、小学生以上500円(税込)にてガイド付きで養殖場をご案内いたします。
甘みを抑えた江戸前仕様のタレ
蒲焼きのタレは甘みを抑えた江戸前仕様。タレは弓削多醤油様（坂戸市）の木桶づくり醤油に、味の一醸造様（狭山市）の「味の母」を合わせた平沼水産オリジナルで、さっぱりとした脂乗りが特徴の「侍うなぎ」の旨味を最大限引き立たせます。